人参是上等的补品，补五脏，安精神，开袜衡心益智、延年益寿。一、红参，红参味甘性温对青年发育有助长发育的功效，对胃寒肢冷四肢不温者可气温补的效果，对于年告局做老体弱阴虚健忘易疲劳者，可调节心脑功能，补肾阳，抗衰老。二、高丽参主要产于东北的长白山区，可滋补腊配气血、强心安神、用于病后、产后体虚。三、生晒参，产生对于体质虚弱和高血压、慢性肝炎、肾炎，肿瘤、糖尿病等慢性患者较为适宜。四、西洋参可养阴清，生津止渴，滋补肺肾，对患有有内热虚火、牙痛、病后体质虚弱者都比较适宜。
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