红薯品种的多样化专用化的格式已初步形成,按红薯产品的用途可分为:烤食型、鲜食型、加工型、保健型、叶用型等。
烤食型品种有:苏薯八号、红香蕉、西农431、河北早红、烟薯18、济薯22、龙薯九号、脱毒北京553、遗138、京变、黄金薯、徐薯55-2,徐薯55-1等;
鲜食型品种有:冀薯6—8、橘肆冀薯4、苏薯8、西农431、北京138、心香、湘黄1号、豫薯10、济薯22号、浙1257(金玉)、徐55-1、36-1、L87、55-7等;
高淀粉加工型品种碧伍竖有:商薯19、冀薯98、脱毒徐薯18、新农一号、阜徐薯6、徐薯25、徐薯24(徐9912)、济薯21号、徐18、遗190、京薯2号、秦薯1号、五色薯,遗306等。
保健型品种有:京六、山川紫、冀37、河北351、龙薯3号、怪紫、徐紫2号、花心王、美国黑、美国黑星2号、日本川山子、美国9408等;
茎叶菜用型品种有悔大:福薯7-6、豫薯王、豫薯1号、薯830等。
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