众所周知,鸭肉具有非常丰富的营养,对怀孕的女性有很好的滋补作用,所以女性们完全可以吃鸭肉,推荐大家吃老鸭肉,但羊肉毕竟性偏寒,所以不要吃的太多了。
一、孕妇能吃鸭肉吗孕妇能吃鸭肉吗?
鸭肉营养丰富,孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。老鸭有滋阴补血之功,因此用于调补、食疗时,多选用老鸭。
但鸭肉偏寒凉,体寒的孕妇最好少吃。
孕妇吃鸭肉有以下好处:1、鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。
鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。
2、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
3、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
5、与鹅肉相比较,鸭肉为清补之物,不属发物;而鹅肉性平,属发物食品。
公鸭肉性微寒,母鸭肉稍偏凉。
6、鸭肉补虚,以老而肥大者为优,所以,清代食医王孟英曾经指出:"
雄而肥大极老者良。
"
实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
民间还传说,鸭是肺结核病人的"圣药"。
二、鸭肉和什么相克
1、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
2、鸭肉性凉,脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。
3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
三、孕妇吃鸭的注意事项1、选择健康新鲜的鸭子新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。
但需要注意的是,在选购鸭子时,要注意家禽店铺的卫生,特别是在农贸市场选购时,更应该注意。
2、孕妇吃鸭有度孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养,但别忘了鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃,孕中期可适当吃多点,否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。
3、烹饪不宜过咸过辣有些人口味偏重,喜欢过辣过酸过甜过咸等,但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主,过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。
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