芋头和香芋有什么区别？

香叫帝乐芋与一般芋头的不同点是：

叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高。

一、芋头

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎来自，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小展芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

叶片盾形，叶柄长而肥大，绿飞谈拿移期刑色或紫红色；

植株基部形成短厚片越最粒井缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形华较织火采标巴、卵形、椭圆形或块状等360问答。

母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

二、香芋

香芋，又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰肉训酸白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。

香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年稳刚生栽培。

香芋的食用部分球状块根，但审战套创兴草药里外观似小土豆，直径一般2呢春容厚来～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后推备余味不尽，故名香芋。香芋营养医速固开父急校普县丰富。

拓展资料：

芋比积扩侵沙点望胡色头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

参考资料：

百度百科_芋头

百度百科_香芋

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