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海鱼清理干净。
2
葱姜蒜切好备用。
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锅里油热加入葱姜蒜炒香。
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改小火放入鱼煎一下。
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翻面煎一煎。
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加入适量水调至中火，加点味极鲜酱油。
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加点蚝油。
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加点料酒去腥。
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加入适量盐。
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加点白糖提味。
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中火炖煮至汤汁浓稠后关火取出。
清理鱼时要将鱼肚子里的黑膜去掉，这黑膜腥味很浓。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
标签：烧鱼,山东
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