糙米拥有调节脂代谢、助消化和利尿的功效，减肥的人可以用糙米代替部分精细粮食，控制热量摄入，减缓胃黏膜吸收糖分子的速度，为我们提供饱腹感。
吃完油腻食物的人可以主动喝一些糙米汤，清除血管壁上堆积的脂质和胆固醇，减少我们得心脑血管疾病的可能性。下肢水肿的人可以通过饮用糙米汤减少液体的渗出量，保留电解质和水分，维持内环境的平衡。大家可以在水肿部位下方垫一个枕头，减少回流量。糙米中的维生素E能够加速新陈代谢，使我们的皮肤变得细腻、紧致，爱美的女性可以多吃一些糙米。
糙米中膳食纤维能够提高胃肠道的蠕动速度，减少食物残渣滞留在肠道内的时间，软化粪便，预防便秘。便秘患者多吃一些糙米也可以抑制癌细胞的生长，保护肠道环境，降低我们得肠道癌症的概率。
糙米中的微量元素可以提高机体对胰岛素的敏感度，糖尿病患者可以多吃一些糙米，防止血糖波动幅度过大，影响我们的生活和工作。
经常吃糙米能够减少我们得口腔疾病的可能性，因为糙米含有多种维生素，能够提高伤口的愈合速度。我们还要改正错误的行为，养成良好的生活习惯，远离危险因素。饭后一定要用清水或者温盐水漱口，不可以长期使用漱口水。
需要补充钙离子的人也可以多吃一些糙米，调节钙磷平衡，提高骨骼的硬度，预防骨折或者骨质疏松。
大家也可以定期吃一些糙米改善血液循环，同时多吃含有铁离子和维生素的食物，补充造血原料。
经常吃糙米也能增强免疫力，我们应该主动参加锻炼，逐渐增加运动量，提高我们抵抗外界致病因子的能力。
糙米中的抗氧化因子能够降低我们得肾结石的可能性，大家应该少吃含有草酸的食物，多喝温水，反复冲洗尿道，尽可能地排空膀胱。
糙米的口感非常粗糙，所以我们应该浸泡半天后再煮，煮半小时以上才能煮熟。
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