纳豆呢是初始于中国的豆豉啊，类似于中国的发酵豆、怪味豆。传统的纳豆呢是大豆经过纳豆菌发酵形成的一种保健品，它虽然源自于中国，但是呢盛产于日本。纳豆因为是来源于大豆，大豆中这个蛋白有一种不溶解性，那么做成纳豆以后呢就变得可溶了，并可以产生氨基酸，从而能够帮助我们胃肠消化和吸收。
纳豆中含有的这个纳豆基酶也是一种防栓、溶栓的好物质，这种物质可以快速的溶解血栓，清除血液中的垃圾，所以纳豆是有助于预防高血压和动脉硬化这样的疾病的。
纳豆其实是一个保健作用非常好的食品，所以我们还是提倡平常可以多吃一些纳豆，达到清理我们心血管、防治动脉硬化这样的作用。
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