酸牛奶

不能根据酸奶的稀或稠来判断酸奶的好坏。买酸奶的时候可以注意一下配料表，有的酸奶添加了各种益生菌对人的消化和吸收有很大的帮助，大部分酸奶都添加有增稠剂只是添加的种类和剂量不同。特别要注意的是现在有的酸奶是用复原乳做的，所谓复原乳就是用牛奶做成奶粉，再用奶粉加工成酸奶的，本人建议这样的酸奶最好不要买。 买酸奶还是买大品牌的比较有保证，比如蒙牛、三元、伊利。其实我还是很怀念以前的卡夫特别是黄桃味的，现在都买不到了啊！ \n 一、外包装标示：真品只标注“纯酸奶”字样。而非纯正的的酸牛奶在“纯酸奶”字样下面还会有的两个很小的字“饮料”。这种标示很容易蒙骗消费者。 二、感官指标：酸牛奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛乳特有的滋味和气味；无酒精发酵味、霉味和其他不良的外来异味；凝块均匀细腻、无气泡，允许有少量乳清析出；色泽应均匀一致，呈乳白色或稍带微黄色。 所以,我觉得还是稠的好. \n 稠的因为添加了“增稠剂”所以稠，而这种“增稠剂”的　添加大大增加了营养含量

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