陈皮茶的作用是理气健脾、燥湿化痰，陈皮是一种中药，味苦、辛，性温，归肺、脾经，有非常好的健胃消食功效，可以治疗暴饮暴食、过食油炸食品或者淀粉类食物、高蛋白食物等引起的消化不良、积食，可以消食化滞，改善脘腹胀满、食少吐泻、恶心、放屁、食欲不振等症状。
陈皮茶还可以改善胸痹、胸中气塞、气短，与其他药物合用可以调理中焦寒湿脾胃气滞。陈皮茶比较酸，胃酸分泌过多者不适宜服用。
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