昆布性寒，归肝、胃经，是临床上一种很常见的中药材，其主要作用是消肿利尿，因此在临床上常用于治疗因肾病综合征、糖尿病肾病或急慢性肾小球肾炎等引起的下肢水肿和排尿困难等，也可以用于治疗肝硬化腹水。
除此以外，昆布还有降低人体内血清胆固醇和调节血压的功效，因此高血压、高血脂的患者也可以食用昆布。昆布中含有大量的铁元素，因此经期出血量较多的女性或缺铁性贫血的患者均可适当食用昆布。
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