1
马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟
2
水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出
3
捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻
4
冷冻完成后取出一袋
5
放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度
6
上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱
1、尽量选购大小一致个头较大的马铃薯
2、要切成大小均匀的条状
3、热油油炸
来自 美食天下 曈曈和末末 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃家常菜
标签：薯条,自制
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