乳牛肝菌是一种野生食用菌，含有丰富的营养，富含人体必需的多种氨基酸，可以增强人体的免疫系统。
乳牛肝菌主要有红乳牛肝菌以及白乳牛肝菌两种，乳牛肝菌对于降血糖、降血脂以及降血压起到不错的效果，并且还能够补充人体的气血。
食用乳牛肝菌还具有一定的抗癌作用，乳牛肝菌还具有润肠的作用，因此脾虚泄泻的患者不宜食用。
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