吃薄荷具有清咽利喉，疏肝解郁，发散风热的作用，但是长期大量的食用薄荷，会造成其气阴两虚，所以气虚多汗、阴虚血燥者慎用。
薄荷是临床上常用的一味发散风热的解表药，用于治疗，由于外感风热或者是温病初期所导致的发热、头痛等，常常和金银花、连翘等配伍使用，组成银翘散、桑菊饮等组方。
薄荷还具有清利咽喉的作用，常与牛蒡子、菊花配伍使用。薄荷还具有疏肝解郁的作用，是逍遥散的药物组成之一。因为该药辛凉，所以长期大量服用会伤及气阴，所以体虚自汗盗汗者，阴虚血燥者不宜食用。
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