1、荸荠
据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。
临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。
凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
2、橄榄
我们知道橄榄的果肉是含有大量的钙，经常食用新鲜的橄榄对身体是特别的好。
橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。
吃上几个橄榄对于清肝火有效。
3、柠檬
柠檬是对护肝有着非常大的作用的，所以肝火旺的时候可以多喝一些柠檬茶。
柠檬含丰富的维生素c，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。
喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑，还有降火的功效。
4、山楂
如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，可以用山楂煮烂加适量糖食用。
山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。
不光对肉类有效，对辣椒也不例外。
5、苹果
苹果是水果之王，可以润肺开胃，生活中也可以经常喝一些苹果汁。
苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。
所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。
6、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。
而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。
7、金桔
金橘性味甘酸，可入肺经、胃经，经常食用能起到润肺、健胃消食以及生津止渴的作用。
金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，还可以制成金橘饼食用。
8、乌梅
乌梅不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
9、杨桃
杨桃清热利咽、生津消烦。
对上呼吸道炎症有很好的疗效，可以用来治疗口疮、牙痛、嗓子疼初起等上火症状。
将杨桃清洗干净，横着切成五角星形状，直接生吃，就有清凉降火的作用。
10、西瓜
在平常的饮食上多吃一些西瓜是可以辅佐人们清火解热的。
西瓜之内具有许多的水分，在呈现了急性热病、口渴汗多、神色上异常急躁的征象时辰，吃几块味道鲜美，多汁鲜甜的西瓜，就不会有这样的感受了，以是，多吃西瓜是降火的最好选择。
11、葡萄柚
葡萄柚风味极特殊，甜、酸而微苦，食用后有迅速消除疲劳、清血降火、恢复体力之效，葡萄柚的维生素含量高、水分多，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。
女性养生可以常吃。
12、枇杷
枇杷味甘、酸，性平，具有润肺养胃、下气降火、止咳化痰的功效，不仅可以生食，还可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治疗肺热咳嗽、痰多、咳血、胃热呕哕、烦渴、小便短赤等证。
13、草莓
从中医角度看，草莓去火、解暑、清热。
春季人的肝火往往较盛，春季养生吃点草莓可以起到抑制作用。
另外，草莓最好在饭后吃，其含有的大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化、改善便秘、预防痔疮、肠癌的发生。
1、一般情况下，如果肝火旺会导致身体上部有热，或上冲性特点，表现为头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。更甚者会晕厥、呕血等。
2、肝火旺可导致月经失常，这是因为肝火旺而引起妇女月经紊乱，表现为经血量减少、经期延迟或者闭经等。
3、肝火旺会导致失眠，这多是因为思虑过度、恼怒损肝等造成；是指肝火侵扰所致的失眠，多由恼怒伤肝、思虑过度等引起。肝藏魂，肝火旺则魂不守舍，夜卧不宁，易惊。
4、肝火旺还可以导致孕妇恶阻，孕妇怀孕期间，肝火旺可表现为恶食挑食、眩晕口苦、呕吐苦水等。
5、肝火上炎：是指肝火旺导致的上部有热象或上冲性症状特点，如头晕、面红、目赤、口苦、易怒，甚至发狂、晕厥、呕血等。
6、肝火旺致恶阻：是恶阻证型之
一，多由妇女孕后肝火旺，肝火挟冲脉之火上冲引起，症见呕吐苦水、恶食择食、眩晕口苦等。
一、食用富含维生素C的水果
对于肝火旺盛的人来说，食用富含维生素C的水果，比如草莓等。
草莓既能养肝，又是去肝火。
从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;
其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。
但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。
二、中医茶饮
菊花和枸杞子均为药食同源的中药材，菊花性寒，枸杞温补，正好互补。
中医常用这两种药材为基础配以其他药材组方调治祛肝火。
枸杞子是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水，对于经常喜欢熬夜的人来讲，肝脏是重点保护对象，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。
菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效，菊花建议选用杭白菊中的胎菊。
需要注意的是，胎菊和枸杞子市场假冒较多。
杭菊顾名思义是杭州周边地区产的菊花为道地菊花，药效也最好。
而市场上枸杞仿冒产地、细菌超标、硫熏等问题严重，购买到伪劣枸杞适得其反。
三、奶制品
奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。
此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。
四、均衡营养
养肝家庭调护中应该注意均衡饮食，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。
5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。
五、调整心态
肝脏是好喜的器官，如果你经常的心情不好的话，肝脏就会受到损伤了，因为肝脏内分布着丰富的交感神经，经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。
所以，个人应该改变对自己和他人过于苛求、满腹牢骚的不良行为模式，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和心态。
六、适当运动
每天定时定量的运动，可以提高身体的抵抗力，还可以让肝脏的功能更好，运动的时候也要根据自己的身体状况决定运动的量。
运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。
养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。
健康食品藏在大自然中，我们应该在大自然中寻找养生保健的食物，改善日常饮食习惯，合理膳食，最终护理好自己的肝脏。
一、莲子汤
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去莲心)同，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
二、吃猪肝
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
三、喝绿豆粥
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克(切忌过量)，粳米，绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米，绿豆煮粥食之。
四、喝梨水
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
五、吃猪腰
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法：猪腰2只，枸杞子，山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
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