海蜇头的做法

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，都是由海产水母加工泡制成的。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇头含有人体需要的多种营养成分，它含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

今天咱们就来做一个凉拌黄瓜海蜇头，在这个季节加上这样一盘凉菜，也是别有一番滋味啊！

工具/原料

主料：海蜇头150g 黄瓜100g

配料：香油 盐 糖 味极鲜酱油 醋 蒜 姜 辣椒

方法/步骤

1

备好材料，海蜇头泡水洗净，黄瓜洗净

2

黄瓜切丁，海蜇头切小块

3

蒜切成片

4

姜切片

5

辣椒切片

6

将蒜片、姜片和辣椒片一同放进碗里，倒入一勺味极鲜酱油

7

倒入两勺米醋

8

放一勺糖

9

调好的汁

10

倒入黄瓜和海蜇头

11

放少许香油一起搅拌均匀

12

泡制一段时间即可食用。泡制时间越长，味道越好。

END

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