问题补充说明：各是从什么时候开始，又以什么日子结束呢？... 各是从什么时候开始，又以什么日子结束呢？ 展开
数伏，是从夏至后第三个庚日开始，立秋后结束，“三伏”共三十天或四十天；数九香于测变阶给势是从冬至这—天起，81天之后结束，360问答一共八十一天。
夏至后第三七个庚日开始为头伏（初伏），第四个庚日为中伏（二伏），立秋后第一个庚日为末伏（三伏），头伏和末伏各十天，中伏十把于轮天或二十天，每年夏至日到立秋日之间如果有四个庚日，中伏就为十天，如果有五个庚日，中伏为二十天，大多数年份中伏都为二十天。
冬至开始每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天。
伏，即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。饮食上，人们会吃清凉消暑的食品，以度过炎热的伏天。
入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满司利每仓，而到了伏天人们精神委顿，句要政红门等及司食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，变所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏多半事史市这宣全找者面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。
在山东，有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
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