怎样油炸元宵

做法一：

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

做法二：

1、将元宵提前半小时解启裂冻，用牙签扎上小孔。

2、锅中加入适量的食用油略微加热。

3、下入元宵，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。

4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。

做法三：

1、将元宵稍微加热煮熟，捞出，在面包糠悄衡闭上打滚。

2、将元宵表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连。

3、锅中热色拉油，色拉油烧开后，将元宵轻轻滑入油中，小火温炸。

4、将炸好的元宵捞出，装盘即可。

做法四：

1、锅里放油，要多放一些，这个吃油。

2、等锅内油温到6成热的时候，我们就可以把扎好小眼的元宵放进去炸了，要用小火炸，轻轻的翻动元宵，炸到元宵两面呈浅黄色的时候拦敏就可以捞出控干油。

3、等油温再次升高的时候，在把元宵放进去复炸一次，炸到元宵金黄酥脆，就可以捞出来了，控干油，在吃的时候撒上一点的白糖就可以食用了。

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