一、酿酒工具：蒸锅、大碗、保鲜膜、汤匙。
二、酿酒材料：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。
三、酿酒裂备氏的做法：
1、糯米淘洗干净，然后放到大碗中用清洗浸泡12小时。
2、12小时后，把糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。
3、把蒸熟的糯米盛出来放到大碗中，放凉至35度。
4、糯米放凉至35度后，撒入甜酒曲，再倒入少许清水，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，把糯米压平，中间挖个小洞，然后用保鲜膜把大碗包起来。
6、把大碗放到35度的地方，36小时后中间的小洞有酒水冒出来，米酒就酿好了。
黄酒营养成分：
黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
饮酒方法：
1、温饮黄酒肆散
温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般滚闹有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
2、冰镇黄酒
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁，有消暑、促进食欲的功效。
以上内容参考：百度百科-黄酒
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