全称血糖生成指数(GI),指的是进食后血糖升高的数值和葡糖糖的比值此数值仅对糖尿病患者有明显意义,对于糖尿病,一般不适宜吃高GI的食物,但这并不能单纯的说是高好还是低好,要看你怎么运用就拿常棚戚见的大米举例,同样是50克的大米,可你做成粥的链握陵GI要比做成做成米饭要高的多.具体的用法一般有营养皮升师和医师掌握
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