磷酸二氢钙有毒吗

磷酸二氢钙有毒，毒性：中毒。

磷酸二氢钙，无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。

磷酸二晌和氢钙应用领域：用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。

扩展资料

磷酸二氢钙用量：

1、一般食品及是台数胶囊状，锭状且表示用每日使用限量之食品，在每日使用量或每300g食品中，其钙总含量不得高于1800mg。限于补充食品中不足值营养素时使用。宴哪盯

2、婴儿食品，在每日食用量或每300g食品中，其钙之总含量缓悉不得高于750mg。

3、可用于各类食品。用量以Ca计为10g/kg以下。限于食品制造或加工必须时使用（作为质量改良用，酿造用及食品制造用剂）。

参考资料来源：百度百科-食品添加剂磷酸二氢钙

参考资料来源：百度百科-磷酸二氢钙

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