主料饼丝 西红柿 鸡蛋 圆生菜 辅料盐 葱 姜 醋 油 西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤1. 饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块告灶携钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝，鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。2. 热锅，倒入少许油，将蛋辩让液倒入，炒熟盛出。西红柿切成小片，备用。3. 热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分袜伏钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
标签：炒饼,番茄,鸡蛋
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