你好，很高兴为你解答：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 种类：1、 瓜类； 2、绿叶虚庆隐类； 3、 茄果类； 4、 白菜类； 5、 块茎类； 6、 真根类； 7、葱蒜类； 8、甘蓝类； 9、 豆荚类； 10、多年生菜类；11、水生菜类； 12 菌类； 13 其他类。包括差枣根菜类；茎菜类；叶菜类；花菜类；果菜差厅类。
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