压力锅煮粥只需25分钟即可。
食材:黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞
调味:老冰糖
1、准备一个空盘,放入30克花生,30克赤小豆,30克红芸豆,20克莲子,30克薏米,15克干百合,按照这个配方备齐。
2、将所有食材清洗两遍,冲掉表面杂质,提前一天晚上放入,用清水浸泡12个小时,这样有利于缩短煮粥的时间。
3、再准备40克糯米,40克黑米,40克黑芝麻,40克阴米,阴米不颤谈怎么常见,它是加工过的一种米,在湖 南、湖 北很常见,是用糯米蒸熟 阴 干而成,成品是熟的。
4、另外在准备干果部分,5颗大红枣,4颗板栗,20克葡萄干,20克核桃仁,10颗桂圆肉,枸厅洞辩杞20粒,枸杞要最后放,煮的时间不能超过5分钟。
5、老冰糖40克,关于冰糖的比例,大家可以自行掌握,不喜扮缺欢过于甜的,可以少放一些。
6、这是提前一晚上浸泡的主食材,十二个小时后,可以控干水分,下一步开始熬煮。
7、锅中加入1300克清水,除了枸杞,倒入所有的食材,大火煮开后,转小火继续煮一个小时,临出锅前5分钟,放入枸杞,如果是压力锅,只需25分钟即可,好吃的腊八粥就做好了。
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