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义隆素菜馆

2023-05-04 04:34:21 编辑:join 浏览量:569

义隆素菜馆

义隆素菜馆始建于清末民初,原址在惠民桥南堍,是一家拥有106年历史的中华老字号,该馆最大特色为素火腿,品种多样,特别是虾子素火腿、蘑菇素火腿声名远扬。其工艺制作复杂,以豆腐衣配以调料,经过制卤、挤干、铺摊、叠卷、蒸熟等七道工序制成,色泽呈棕红琥珀色,香味浓郁有回味,柔中带韧爽口,是佐酒下饭休闲的好食品。

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