《营养与膳食（第二版）》是一本2015年东南大学出版社出版的图书，作者是李嗣生，共六章，主要介绍营养的概念、营养素与能量、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、健康人群的营养、医院的营养与膳食、常见疾病的营养。
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