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应县青椒

2023-05-07 19:50:30 编辑:join 浏览量:619

应县青椒

应县青椒,山西省朔州市应县特产,全国农产品地理标志。

应县属北温带大陆性气候,受季节影响,四季分明,气候变化主要受西南气流的控制,适宜种植辣椒。应县青椒具有悠久的历史,早在尧舜时期,便有“尧传子耕”之说,尧王让其长子丹朱带着五谷、蔬菜种子从平阳来到长子这块地平水浅的沃土上开垦种植。应县青椒个大肉厚、色泽鲜艳、清脆味美、耐藏易运。生吃可当水果,烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌渍食之,香美可口,加工成青椒酱常年尝鲜。收获的青椒,口味奇特,嚼时“针扎”,含时“锥刺”。

2008年12月03日,中华人民共和国农业部正式批准对“应县青椒”实施农产品地理标志登记保护。

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