1
鸽子处理干净后倒入凉水。
2
放入姜片、盐、料酒，浸泡30分钟以上。
3
浸泡好后直接冷水下锅。
4
放入姜片、桂皮、香叶、小茴香，大火烧开。
5
水开后大火炖10分钟，改中小火再炖一个小时以上。
6
炖好后最后放入盐、枸杞搅匀即可。
7
出锅后撒上葱花、香菜，美味又漂亮！
鸽子的头和屁股一定去掉！
来自 美食天下 优子家的味道 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜汤类家常菜
标签：清炖,鸽子
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