脑梗饮食是什么？

饮食对于脑梗塞的影响还是比较重要的，流行病学调查发现脂肪摄入过多，相应的一些区域的话脑梗死的发病率要高一些，因此脑梗也是正常意义上讲指的就是低脂肪，优质蛋白，低盐饮食。而低脂肪、低蛋白、高盐饮食的区域，可能脑出血的发病率要高一些。

低脂饮食主要就是为了降低血清胆固醇以及低密度脂蛋白，血清胆固醇过高是容易发生动脉粥样硬化性血栓的，而高血压同时可能会伴随一些胆固醇的变化和低密度脂蛋白的问题，可以使得动脉壁容易变脆，这种脆性的增加是容易造成血栓和出血的情况的。

营养失调不仅指的是主要营养素之间的比例失调，一定程度上质量比数量可能要更重要一些，低脂饮食其中也包括一些多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例，而不饱和脂肪酸是能够降低血液胆固醇的，但是过多的话可能会促使脂质过氧化，破坏细胞膜，故现阶段认为多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸相应的比值应当是1:2为宜。

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