冰糖的作用

冰糖的作用？冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。

药性：味甘，性平，归脾、肺经。

冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。

因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。

冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。

营养（以100克食物计）

能量：1660焦耳=397千卡。

蛋白质：0%；脂肪：0%；糖类：99%以上；水：0.06%。无机盐：Ca（23mg）、Zn（0.2mg）、Mg（2mg）、Fe（2mg）、K（1.4mg）。

维生素：微。

冰糖药用价值：

中医认为润肺止咳清痰去火的作用。

也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、无毒。

归经：入肺、脾。

3、功效：养阴生津，润肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

（责编：付子颜 ）

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