青蒜炒腊肉
By 温暖sunny
原料：腊肉、青蒜、干辣椒、花椒、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、将腊肉洗净，凉水入锅中煮一下，这样是为了去掉腊肉中的亚硝酸盐。
第2步、煮腊肉的同时将青蒜洗净，剥去老叶，斜切成段。
第3步、将煮好的腊肉捞出，擦干水分，切成薄片。
第4步、锅内放少许油，烧至六成热时下花椒爆香。
第5步、将腊肉倒入锅中，翻炒至肥肉透明。
第6步、加入干辣椒和少许生抽，翻炒均匀。
第7步、加入青蒜快速翻炒几下，加入适量鸡精，翻炒均匀出锅。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品。
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标签：青蒜,腊肉,一样
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