《The Healthy Home》，这本主要讲的是生活中所存在的化学物质对人体的伤害，比较偏向于毒理，读起来还不错，翻译得非常到位；
《一口气读懂化学常识》，这个会从简易化学原理结合生活来讲化学，比较通俗易懂；
《生活中的化学》，这本书应该和你的需求最接近，但是个人感觉技术含量的话没有前面两本那么高，但是非常实用；
还有一个，纯属个人推荐，就是高中的人教版化学选修一课本《化学与生活》，这个虽然是课本，但是知识点通俗易懂，我上高中的时候老师基本不讲，觉得它容易，但是我们在课下都会去看，因为讲的的确很实用很易懂。
暂时就想起这些啦……
有效对抗亚健康的13个方法 1、感冒和大蒜 当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不受控制时，就是感冒的前兆。
为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。
这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。
所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应对感冒。
2、脱发和牛排 如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。
但经过科学研究发现：牛排确有此功效。所以，每次吃饭时千万别忘了吃点儿瘦牛肉。
科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
3、心脏病与苹果汁 苹果在所有的水果中是"口碑"最好的，而且适合不同年龄、不同体格的人。
最近，美国加利福尼亚大学的研究人员又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。
这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。
科学家在对25名男女进行的试验中发现：胆固醇也分"好"和"坏"两种，多喝苹果汁可以让"坏"胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而"坏"胆固醇阻塞血管的时间越长，就说明患心脏病的几率越大。
4、口气浑浊多喝水 对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。
中医认为，口臭与胃火有很大关系。
因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。
另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。
这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。
科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。
5、四肢乏力与香蕉 热爱运动是件好事，但也要注意"度"的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。
运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。
身体中钠的"库存"量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。
补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。
在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
6、醉酒与西红柿 喝醉了酒确实是件麻烦事。
喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。
最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。
7、打嗝和糖 对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意的吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个有效的方法：试试在舌头下面放一勺糖。
这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
8、高血压和橘子汁 爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。
橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。
而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。
有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。
9、鱼治疗哮喘 最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。
这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。
对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
10、蔬菜和关节炎 希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。
这是科学家针对330人进行的试验得出的结论。
而且，爱吃蔬菜的人，老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。
因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
11、视线模糊和绿色蔬菜 眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。
绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。
所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
12、皮肤青紫与花椰菜 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素K）的缘故。
补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
13、多睡子午觉对抗亚健康 根据《黄帝内经》睡眠理论，夜半子时为阴阳大会，水火交泰之际，称为“合阴”，是一天中阴气最重的时候，也是睡眠的最佳时机。
因此夜晚在子时（21时至23时）以前上床，可在子时进入最佳睡眠状态。
“按照中医理论，在炎热的夏天里，提倡市民睡‘子午觉’。”
张诗军介绍，“子”时是人体经气“合阴”的时候，有利于养阴，晚上11点以前入睡，效果最好。
因为这个时候休息，最能养阴，睡眠效果最好，可以起到事半功倍的作。
1.使音质变坏的cd变好的技巧 > > 盘面上被划了斜纹，音质变的不好了。
解决的办法其实操作很简单。将音质变坏的cd放入电冰箱2个小时。
之后，蒸发掉水分。就好了。
当然，划痕很深的话是不行的。
> > 2.即使没有定发胶也能固定头发 > > 早上起来，头发乱糟糟的。
但是，定发胶又用完了。
用碳酸饮料来代替吧。
涂上之后，在用吹风机吹，就能定型的很漂亮。
用碳酸饮料定型，为什么可以代替发胶呢？
实际上，起作用的是碳酸饮料的糖分。
酸饮料含有13左右的糖。糖分干后凝结，被吹风机一吹，就固定了。
当然，它是对头发无害的，还可以持续一天呢。
> 3.不疼的揭除膏药法 > 贴在腿上的膏药，剥落的时候是很疼的。
尤其对于体毛较重的男性来说，是最恐怖的。
怎样不疼就能把膏药剥除呢？
其实也很简单，只要用棉棒沾上"婴儿油"轻轻探到膏药与皮肤接触的一面。
这样，膏药就会自然剥落了。
而且，还会很干净的不留痕迹哦。
用棉棒剥除膏药为什么那么有效呢？
因为膏药有很多小空，"婴儿油"可以使膏药与肌肤之间产生空间，黏着力就小了。
但是您一定要记住，应用这个窍门的时候千万不能用色拉油，因为色拉油对身体是有害的。
> > 4.酸橘子变甜橘子的小技巧 > > 冬天是橘子味道最好的季节。
但是，有时会碰到酸酸的橘子。
这种时候，有一种方法可以让酸橘子变成甜橘子。方法超级简单，将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈。
回来后，你再尝尝篮子里的橘子，啊，真是不可思议啊。
酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了。
冬天，人们一般喜欢闷在家里，推着自行车转一圈，正好可以缓解运动不足，而且吃橘子可以获取维生素c，真是美容与健康一举两得啊。
一定要试试啊。
将橘子放在自行车的篮子里，绕附近转一圈。
为什么橘子会变甜呢？用这个方法之后，橘子真的会变甜吗？
检测一下橘子的成分，可以发现含糖量11.6的酸橘子，在用过这个方法后含糖量仍然是11.6。
但是吃的时候会明显感觉到甜了。
实际上，甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。
橘子里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的，所以它在受到冲击后，就会减少。
也就是说，因为酸减少了，所以才会感觉到甜。
检测一下酸度，在使用该方法之前，是6.6，而使用后变成了2.1。
由于自行车篮子的晃动，酸受到了冲击，所以减少了。
这样给橘子以冲击，橘子会变得很甜，但是我不赞成给它太大的冲击。
像自行车篮子那样程度的冲击是最合适的。
> > 5.驱除水壶里水垢的方法 > > 削土豆剩下的土豆皮放入壶里，倒入水没过土豆皮，放在火上加热（就像平常烧水一样），10多分钟后，把壶里的东东倒出，里面的水垢混杂在土豆皮里一起出来了，水壶干净了。
呵呵！
> > 6.去除米饭烧糊意味的方法 > > 如果不小心将米饭烧糊了，可迅速把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅，5分钟后，面包皮即可将糊味吸尽。
> > 7.饼干受潮不好吃了怎么办 > > 饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即变得酥脆可口。
> > 8.真丝衣服起皱怎么办 > 真丝衣服喷湿后，装入塑料袋放入冰箱，10分钟后取出就易烫平。
> > 9.家具用久了失去光泽如何是好 > > 用干净软布蘸浓茶擦拭失去光泽的油漆家俱，连续擦2~3遍，光亮如新。
> 10.煎炸食物时油总是外溅怎么处理 > > 用油炸食物时，油锅里放少许食盐，油就不会外溅。
> > 1
1.常自己煮面的同志有福了 > > 煮面条时，如果在水中加一汤匙食油，面条就不会粘连而且还可防止面汤起 > > 泡沫、溢出锅外。 > 1
2.巧去土豆皮 > > 将土豆放入热水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮。
> > 13.桃子毛好讨厌 > > 将桃子放入淡盐水中轻搓，桃毛可很快脱落。
> > 14.在mm面前做蛋汤露一手 > > 做蛋汤时，先往沸汤里滴点醋，蛋汁下锅后形成漂亮的蛋花。
> > 15.切蛋刀法（武侠小说看多了） > > 切白煮蛋时先将蛋完全冷却，刀上蘸点水，蛋黄不会粘刀。
> > 16.煮饺子后的粘连问题 > > 饺子出锅前先放温水浸泡一下，表面的面糊用冷开水漂清，就不会相互粘边了。
> > 17.大家都有对葱流泪的经历吧 > > 切葱时，先把刀沾点凉水再切，眼睛就不会被辣得流泪了。
> > 18.光盘被划不好读盘 > > 使用油性笔画在划痕上即可。
> > 19.吃了葱蒜如何去异味 > > 吃了大蒜、葱等食物后，口中易产生异味，可饮半杯牛奶，异味即除。
> > 20.省力的拖地 > > 用拖把拖厨房地面时，在拖把上倒少许醋，可迅速去掉地面上的油垢。
> > 21.大蒜去皮 > > 将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥下。亦可将蒜瓣放在案板桌上，用菜刀轻拍几下，皮即极易剥掉。
> > 22.洗菜去小虫 > > 从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些蜜虫等小虫子，这些小虫不容易洗下来。
如果先用盐水（一盆水中放半小匙盐即可）浸泡一下，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开。
另外，盐水的比重较大，小虫和菜叶脱离开以后，便漂浮在水面上，很容易从盆中倒出。
> > 23.巧剥橙子皮 > > 人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪费又不卫生。
其实，橙子剥皮并不难，下面介绍一种比较简便的方法。可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只。
46个生活小常识 1、吃宵夜。
会得胃癌。因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多。
对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。
应是饭前吃水果。
5、女生月经来时。不要喝绿茶。
因为绿茶室凉性的，可以喝红茶，因为红茶属热性。多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、早上醒来。
先喝一杯水。预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。因为高热量。
高油。没有营养价值可言。
长期饮用。易罹患高血压。
糖尿病。
等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。 1
2、远离充电座。
人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。 14、每天十杯水。
膀胱癌不会来。 15、白天多喝水。
晚上少喝水。 16、一天不要喝两杯以上的咖啡。
喝太多易导致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。
因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。
18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 2
2、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。
麻辣锅。油腻食物。
调味过重的料理。 26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。
豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 。
27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。
不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种），会致癌，尽早戒烟。
才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。
31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。 3
2、饮酒导致肝硬化。
引发肝癌。 33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。
34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。
35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。
36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。
37、不抽烟。拒吸二手烟。
38、适量饮酒，不拼久。不醉酒。
39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42、每天摄取均衡的饮食，不过量。
43、维持理想体重。
不过胖。 44、保持规律的生活与运动。
45、保持轻松愉快的心情。
46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐 干燥季节如何防止静电 在干燥和多风的秋天，在日常生活中，我们常常会碰到这种现象：晚上脱衣服睡觉时，黑暗中常听到噼啪的声响，而且伴有蓝光，见面握手时，手指刚一接触到对方，会突然感到指尖针刺般刺痛，令人大惊失色；
早上起来梳头时，头发会经常“飘”起来，越理越乱，拉门把手、开水龙头时都会“触电”，时常发出“啪、啪”的声响，这就是发生在人体的静电，上述的几种现象就是体内静电对外“放电”的结果。
人体活动时，皮肤与衣服之间以及衣服与衣服之间互相摩擦，便会产生静电。
随着家用电器增多以及冬天人们多穿化纤衣服，家用电器所产生的静电荷会被人体吸收并积存起来，加之居室内墙壁和地板多属绝缘体，空气干燥，因此更容易受到静电干扰。
由于老年人的皮肤相对比年轻人干燥以及老年人心血管系统的老化、抗干扰能力减弱等因素，因此老年人更容易受静电的影响。
心血管系统本来就有各种病变的老年人，静电更会使病情加重或诱发室性早搏等心律失常。
过高的静电还常常使人焦躁不安、头痛、胸闷、呼吸困难、咳嗽。
为了防止静电的发生，室内要保持一定的湿度，室内要勤拖地、勤洒些水，或用加湿器加湿；要勤洗澡、勤换衣服，以消除人体表面积聚的静电荷。
发现头发无法梳理时，将梳子浸入水中片刻，等静电消除之后，便可以将头发梳理服帖了。
脱衣服之后，用手轻轻摸一下墙壁，摸门把手或水龙头之前也要用手摸一下墙，将体内静电“放”出去，这样静电就不会伤你了。
对于老年人，应选择柔软、光滑的棉纺织或丝织内衣、内裤，尽量不穿化纤类衣物，以使静电的危害减少到最低限度。
乘车时不要闭目养神 乘坐汽车时，我们发现有不少人习惯在汽车上闭目养神，您可知道这种做法对身体健康是不利的吗？ 这是因为，汽车在行驶过程中启动、刹车、加速十分频繁。
人在清醒状态时，万一出现什么意外，敏锐的神经反射会在短暂瞬间作出正确的选择。
而一旦处于闭目养神或昏昏欲睡状态，则无异于坐以待毙，发生危险的可能性大大增加了。
而且，坐车时车身会剧烈震。
12则生活实用小秘方
治疗流鼻血**
流鼻血的时候，如果左鼻孔流，就往右耳朵里吹口气，立刻止血！反之亦然。
别问我两个鼻孔都流怎么办，如果你真的那么惨，建议你还是去医院吧。
**丝巾垫枕头发不变形**
每个女孩都有这种烦恼，好不容易到美容院做好发型后，经过一觉醒来，头发就变形了！
其实，这种情形是可预防的，只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，如此一来，既不会弄乱头发，又可保持美丽的发型喔！
**治疗痘痘**
到超市买决明子，在每天晚餐后泡来喝，隔日痘子消失，小腹平平，体重也减轻喽！
**清除黑头粉刺的方法**
鼻头上的黑头粉刺很不雅观，用手去挤又常常会留下痕迹，其实可以在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。
**吹风机轻松去卷标**
买礼盒送人时，价钱卷标很难撕掉，用手抠会抠的黑黑脏脏的反而更难看，如果用吹风机吹热一下再撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹！
**洗澡前在伤口抹面霜**
洗澡时，身上若有伤口的话，碰到水，就会很痛，而且不小心就会发炎，这时可以在伤口上涂抹油质物，像面霜之类的，与水隔离，也就不会痛了！
**如何鉴别鲜蛋？**
新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。
若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，说明十分新鲜；如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3~5天了；若是笔直立在水中，可能存放10天之久。
此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋十分有可能已经变质了。
**香水喷蚊子**
纱窗外侧若有蚊子停留，表示你家已经被蚊子盯住了。如果不赶紧除掉蚊子，它可能伺机而入。
别拿杀虫剂喷，一来可能顺风回吹入屋内，对人体有害，二来杀虫剂会附着在纱网上，异味久久不散。
不妨用香水喷几下，蚊子会随即坠地，留下的味道至少比杀虫剂好闻多了。
**蛋白妙用**
做家事时常不小心被菜刀之类割伤，而造成血流不止，此时可以使用蛋白来止血，将蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口上就好了，因为蛋白的成份具有凝固血液的作用可以止血。
**治疗口腔溃疡**
如果嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化，溃疡基本就好了。
**赶走眼里的灰尘**
眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，眼睛里的灰尘就会自己出来了。
**治疗打嗝**
打嗝的时候，用纸条卷一个纸捻儿，捅到鼻子里，打几个喷嚏就止住了！
1 、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。
2 、巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。
3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口 4 、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
6 、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。
如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤 8 、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
9 、如何使用砂锅1：新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水_ 10 、巧用“十三香”：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。
11 、和饺子面的窍门2：面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 1
2 、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。 1
3 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。
拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。
14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。
15 、如何使用砂锅2：用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。
17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。
18 、洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。
避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。
19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。
比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。
21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。
标签：读懂,常识,一口气
