左旋肉碱也叫左卡尼汀，是人体内脂肪代谢的媒介物质，作用是协助脂肪酸进入线粒体。目前医学上用于肾功能不全的患者补充左旋肉碱，也用于改善心脏疾病的患者的心肌代谢。
对于肾功能不全和心脏疾病患者，服用方法是每日1g，分2到3次口服。
不过目前左旋肉碱最常见的用途是减肥，是运动减肥的辅助用药。因为服用左旋肉碱后，大约1小时起效，作用时间大约6到8小时，所以一般的服用方法是在运动前1小时服用0.5g。左旋肉碱每日用量3g以内都是安全的。
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