1龙井茶的泡法
泡龙井前准备优质的茶具，对茶的味道大有帮助。
那么龙井有哪些泡法呢?
1、上投法，准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2、中投法。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了。
3、下投法。准备瓷盖杯(大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
泡龙井的具体步骤：
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。
摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
5、杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
2龙井茶的功效与作用是什么
一、除口臭的作用
龙井茶可用于除口臭。当人们口臭时，食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。饮用龙井茶可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。
二、促消化
龙井茶可起到促消化的作用。
饮茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
三、利尿的作用
龙井茶具有利尿的功效。龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤等症，具有很好的效果。
四、祛除脚气
龙井茶的功效之一还可以除脚气。
使用龙井茶来泡脚可以祛除脚气，对脚起到保护的作用，特别对于香港脚是非常有作用的。
五、防龋齿的功效
龙井茶具有防龋齿的作用。
龙井茶中含有氟，与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。
六、抗衰老的作用
龙井茶具有一定的抗衰老功能。
龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的过氧化，因此常喝龙井茶可以延缓衰老。
七、减肥作用
龙井茶还具有减肥的功效。
龙井茶中多种化合物能调节脂肪代谢，龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以女性朋友常喝龙井茶可以保持身材哦。
3龙井茶的营养吃法
龙井茶是我国著名的绿茶之一，主要产自浙江杭州西湖一带。
龙井茶的四大特点“色绿、香郁、味甘、形美”，龙井茶有群体种、龙井43、平阳特早、迎霜、大佛白龙井等品种，龙井茶含有维生素C、氨基酸等多种营养，有利尿、抗菌、减肥、生津止渴、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
通过上面的了解我们知道食用龙井茶对身体好，龙井茶除了泡茶饮用外，还有其他的营养吃法。
今天为大家介绍的是龙井白玉燕窝，燕窝也是很好的补品，下面是龙井白玉燕窝的做法。
主料：冬瓜2斤，红萝卜半个
辅料：虾仁1两，带子粒1两，蟹肉1两，燕窝1.5两，龙井茶叶少许，生粉水少许，鸡汤少许，油适量
步骤如下：
1. 冬瓜先刨皮、去籽，切片。
2. 将材料中的红萝卜清洗干净之后，将它的皮去掉，并用刀将它切成一个个的薄片。
3. 将红萝卜片及冬瓜片整齐平均地铺在碟上。
4. 蒸约四分钟，备用。
5. 将锅烧热之后，将少量的食用油倒进锅中，然后稍微炒一会虾仁和蟹肉以及带子，接着将生粉水添加进去进行勾芡。
6.将虾仁、带子粒及蟹肉淋在红萝卜及冬瓜上。
7.燕窝洗净，用热水焗十分钟，沥乾，铺在海鲜上。
8. 煮滚鸡汤，加入龙井茶叶煮一分钟，隔去茶渣。
9. 最后将材料中的少量鸡汤淋到碟子的上面，然后取少量的茶叶来点缀这盘美食，下面就可以开动啦。
4龙井茶属于绿茶吗
龙井茶是绿茶：
龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
西湖龙井：
西湖龙井位列中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。
离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年(949年)，初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。
5龙井茶也能治过敏性鼻炎
西湖龙井也能治过敏性鼻炎吗
龙井茶的作用
1、川黄柏龙井茶
【材料】上等龙井茶30克，川黄柏6克;
【用法】磨成细末，取少许药粉嗅入鼻内，每日多次。
【主治】鼻窦炎、鼻塞伴脓性分泌物自觉鼻臭等症。
2、11味龙井茶
【材料】龙井茶20克，杏仁、生姜各9克，石膏20克，五味子10克，甘草5克，大枣4枚，麻黄、桂枝、紫草、乌梅、石榴皮各12克。
【用法】用水煎煮，每天一次。
七天是一个疗程。
【主治】过敏性鼻炎。
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