1血燕该如何辨别呢
1.真的血燕干的状态下呈褐红色，不会呈鲜红的颜色。
2.将燕窝浸在水中，然后用手指轻轻挤压，若毫不胶黏，那就是真燕窝。
3.用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝噼啪作响，但绝不会产生任何的火花。
4.纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
5.燕窝有特有馨香(还带点自然的金丝燕粪便腥味)，但没有浓烈气味。
2血燕的做法
工具/原料
血燕6克，鲜柠檬1粒，牛奶250毫升，冰糖少许。
方法/步骤
把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。
把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
顺燕窝的纹理把燕条撕成细条和牛奶放入炖盅，加少许纯净水，水量高过燕窝二指节。
加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
把鲜柠檬洗净，切成2半。
用手把柠檬汁挤出。
把柠檬汁和炖好的燕窝一起搅拌并加冰糖调味即可食用(柠檬汁可以根据个人的喜好适量加添)
3皮肤过敏别吃燕窝
女人要宠爱，燕窝就常被当成美颜圣品提及，且对女人来说，燕窝有滋阴功效，对脸色潮红、夜间盗汗、莫明烦躁者非常有效。
何况人家店员说了：吃燕窝人会皮光肉滑。别说皮肤过敏，脸上什么疙瘩都能消。难道吃燕窝能抗过敏?
省中医院皮肤科主任李红毅说，这是无稽之谈。
燕窝含有多种氨基酸，含有表皮生长因子，对皮肤有修复作用，能延缓衰老。但是，有皮肤过敏症状、因过敏导致了湿疹、荨麻疹的人如果再吃燕窝无异于火上浇油，皮肤过敏的症状很可能会加重。
皮肤瘙痒过敏，别吃燕窝
首先，部分人的过敏原可能正是燕窝。
因为，有的人会对燕窝中含有的蛋白过敏，此外，还有人对燕窝中残留的动物绒毛过敏。
比如，人称虾、蟹为“发物”，也是因为对虾、蟹中含有的某种蛋白过敏，体质敏感者一吃就会出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状。
此外，即使本人的过敏原为其他物质，对燕窝的蛋白不“不敏感”。
如果你正处于过敏症状发作期，身体弱，对蛋白食物消化弱，也不宜吃燕窝。
春季是皮肤过敏的“旺季”，天气潮湿，百花盛开空气中的花粉很多，这些可能是过敏体质者的致敏原，导致湿疹、荨麻疹等过敏性疾病发作。
李红毅建议，处在过敏发作期的人要适当忌口，虾、蟹等海鲜少吃，免得惹来新的过敏。过敏发作期间，饮食宜清淡，多吃蔬菜水果补充维生素。
在这百花盛开的季节，大众游赏花踏青，患有过敏性疾病者痛苦得多。因为有的人可能对花粉过敏，这类人不适合踏青赏花。
此外，朋友们在外出时注意，体质敏感的话，手就别乱摸乱碰了，有些植物汁液、树上结的蜘蛛网接触人体会引起强烈的过敏反应。
此外，皮肤过敏的人会出现剧烈瘙痒症状，搔抓会造成色素沉着，让患处更明显更难看，建议上医院开药处理。
4燕窝的基本介绍
燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝因采集时间不同可分为三种：1.白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。
雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。
2.毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。
3.血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。
窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。
5燕窝怎么炖好吃
一、冰糖银耳炖燕窝
用料：
白燕、银耳、苟杞、冰糖
做法：
1.燕窝洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软
2.银耳泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用
3.炖盅里加入适量的水(我是直接用泡燕窝的水)，冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。
二、炖燕窝
用料：
燕窝、枸杞
做法：
1.取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
2.把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
3.泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4.把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性
5.碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6.一般炖都用电炖锅，没有就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7.炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
三、木瓜炖燕窝
用料：
燕窝 10、木瓜切丁 25g、蜂蜜 少量、椰奶或牛奶 适当
做法：
1.选一块自己享用的。
2.选好，用清水泡5小时。
3.泡好捞出，把燕窝上面的燕子毛，洗净
4.放进炖盅
5.加入适当的清水，放点蜂蜜，去腥味
6.把切好的木瓜放进去，我这个木瓜不够熟透，所以提前放进去一起炖了，盖上，炖个40分钟就好了
7.准备好我个人的口味，椰粉，以炼奶，
8.把调好的，椰奶倒入炖好的燕窝盅里，搅拌一下美味佳肴来啦。
9.这就是我，用了四十五分钟，炖出来的燕窝盅，成果对自己来说挺满意的。
10.大功告成，冰冻更好吃。
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