316不锈钢好一点，因为316不锈钢是在304的基础上做了升级，如控制杂质比例和加入钼，使耐腐蚀性能更强，可以承受各种强酸强碱。除此之外，316不锈钢还对环境的适应性更好，温度过高或者过低，都不会影响316不锈钢的耐腐蚀能力。
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。
不锈钢常按组织状态可分为，马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%。
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