中药怎么煎药

中药的煎熬首先，需将药物浸泡20～30分钟。煎药用水：解表药，头汁约300毫升，二汁约100毫升；滋补类药物煎头汁需水约300毫升，二汁约300毫升；一般药，头汁约200毫升，二汁约200毫升。

煎药时，若药物吸水膨胀，可适量加些开水。煎煮时间因药物的质地和性能不同而有差异。

如发散类药物，芳香类药物，宜先用武火煮沸后，再改文火略煮10～15分钟；如贝壳类，骨角类，甲壳类及补益药，宜武火煮沸后改文火久煎30～60分钟。

煎药用具选择最好是瓦罐、砂锅，其次是搪瓷、不锈钢器皿，不可以用铁器和铜器煎药，煎药前不要洗药物，由于有些中药饮片有效成分为水溶性，会随着清洗一起流失，还有些药是粉末状，在清洗过程中也会有所流失，从而影响药效。

煎药前煎泡，一般将中药饮片适当加压后，液面淹过饮片约3cm为宜，浸泡30分钟左右即可，可以使有效成分易于煎出。

煎中药火候，一般先用武火煮沸后改用文火，煎煮时间从沸腾后计算，一般头煎是20-25分钟，第二煎是15-20分钟；不同种类中药煎煮方式不一样，比如解表药头煎是10-20分钟，二煎是10-15分钟；滋补调理药头煎是30-35分钟，二煎是20-25分钟。

煎煮中药有一定的禁忌，但是这种禁忌谈不上致命，不用用危言耸听的词汇，煎中药用的锅要注意，不让用铁锅和铝锅，尽量用砂锅、不锈钢锅、糖瓷、玻璃这样的锅，性质比较稳定，不会跟药物发生化学反应。

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