什么是裱花师

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饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既360问答要制作美食，还要赋予艺术。

裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师是饼房的中枢，裱花师管理质量水平直接影响饼巴宗乎改角细束款并次房的赢利高低，裱花师技术水平对于品牌提升直接的帮助，因此裱花师要充分展示技术能力，赋予饼房生命力，不断提牛请供冷财效高饼房的品牌与业绩。

扩展资料

裱花师的工作职责：

1、每日烘焙类蛋糕产品的制作，保证产品的质量。

困输伤概粮2、熟悉烘焙类设备的使用、维护和保养，定期清洁维护设备。

3、按配方加工、制作裱花蛋糕，并研发新品。

参考资料来源：百度百科-裱花师

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