1
长茄子洗干净，切长条，用水泡一会。
2
五花肉剁碎。红椒切丁备用。
3
热锅下油，加入大蒜、生姜，小葱爆香。
4
加入肉沫、盐，一点点料酒翻炒。熟了之后装盘待用。
5
另起锅下油，加入红椒翻炒一下。
6
再加入茄子、盐翻炒。
7
茄子翻炒至8成熟，加入肉沫一起翻炒。再加入生抽翻炒均匀。
8
加入葱花、鸡精出锅。
来自 美食天下 雷小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐
标签：肉沫,茄子
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