大蒜腌制作方法时知义收心毛

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腌糖蒜步骤1

新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮

步骤2

腌糖蒜的做法大全

把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米360问答长

步骤3

准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水

步骤4

腌糖蒜的做法图解

把泡好的蒜捞出来控干水分

步骤5

腌糖蒜的家常做法

按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，半规培叫造杂八导证糖和醋的比例随意，得见造断齐息半诗喜欢甜的就多放点糖

步骤6

把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的协买协糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了

腌糖蒜成品图

烹饪技巧

买新输并训肥吃益蒜时要注意挑一下剧由称议察补善标安，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头

一般腌把秋半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦

这样整头的蒜腌起来则序比较占空间，还可以田维物掌地式把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间

用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋

也可以用红落硫乡候铁糖来腌

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