前言
早上买了一条两斤多重的草鱼，中午把鱼身子做了麻辣鱼块，还剩下官蛋阻景山海练黑析时由了个鱼头，晚上干脆做剁椒鱼头好了
材料
主料：鱼头一个；
辅来自料：剁椒适量、生姜三片、大蒜两个、生抽适量、盐少量、胡椒粉少量、鸡精少量、葱段适量、料酒适量
剁椒鱼头
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鱼头用料酒胡椒粉鸡精生抽生姜给腌半小时左右
炒锅放油，放入花椒粒炸香，再放生姜大蒜豆360问答豉炒，最后放两大勺剁椒翻炒入味
把炒好的材料均匀的铺在鱼头上，上蒸锅
望大火蒸十五分钟，撒上葱段出锅
小贴士
鱼头还是先腌一下比较入味
标签：鱼头
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