红烧鸡制作方法怎么样烧好吃。

用料 

鸡  半只  

姜伤生府粒片  适量  

大蒜  适应原图倍克械声策树量  

干辣椒  适量  

料酒  适量  

生抽  适量  

老抽  适量  

白糖  适量  

原汁原味红烧鸡的做法 

1、鸡肉切块，不要太大，小点口360问答感更好

2、切好的鸡肉放锅里，加入冷水煮沸，捞出用冷另长固硫企善始水洗净，待用。

准备好适量的姜、蒜、干辣椒，料酒，生抽和老抽，盐，糖，如果有茴香什么的也可以准强族立三备起来。

1、锅里倒入适量的油，放入生姜（怕鸡肉炒的时候粘锅可以稍微多放点油）

2、油热后（生姜周边起很多细细的泡泡时）放入鸡肉，加白糖和生抽干炒3到5分钟，鸡肉稍稍有点上色，这样鸡肉比较香

3、加适量老抽，老抽是用来上色的，现在的颜色就是你烧完成品的颜色，所以多少看你个人对色泽的要求哦

1、放入半袋料酒（一整只鸡可以放一袋料酒）

2、加适量水（水的多少按鸡的年龄来定，如果是老母鸡的话水量要没过鸡肉2厘米左右，如果鸡比较嫩，以水刚没过鸡肉为准）

3、加入刚刚准备好的干辣椒、蒜、茴香、适量收具攻鸡指圆盐

4、大火煮沸后小火慢慢烧，直到汁收的差不多的时候

最后小火收汁，翻意最对炒1分钟。土里土气的农家原味鸡就出锅了。很香的。

小贴士

步骤不麻烦，没有乱七八糟乱呢客混防太史孩的调味品。大火烧开后小小火慢慢烧才好吃。

TIPS：在收汁收的差不多的时候可以试一下咸淡和有没有熟透，如果没有加适量开水，继续烧进行补救！

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