烤茄子的做法

前言

今儿个中午吃点啥呢360问答？来个烤茄子吧！馋馋筒子们。

材料

主料：茄子200g、肉末50g；

辅料：剁椒1大勺、盐2大勺、耗油适量、生抽适量、鸡精适量、姜1块、洋葱半个、酱油适量、蒜5粒

烤茄子

1

长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸

烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。

少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。

肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许思。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁

蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁

茄子取出后，用筷子把茄永载富意达听子中间分开，皮要连着哦，然后刘术将酱汁均匀的铺在茄子上，打处再放入蒜汁。继续烤20分钟。

小贴士

今儿没找到锡纸，用的油纸，不过还是锡纸的好

标签：茄子