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何为浓缩果汁

2024-06-02 19:16:15 编辑:join 浏览量:534

何为浓缩果汁

浓缩果汁就是新鲜水果经一系列生产流程,包括一次清洗、捡果(去掉腐烂等不合格水果)、二级清洗、冷破碎、压榨、酶解、巴氏杀菌、超滤、浓缩等工序,蒸发果汁中水分,浓缩之后的果汁,不同的水果会有不同的浓缩倍数,一般的是7倍浓缩,不过有时也会根据不同的产品特性会有不同的浓缩度。

浓缩果汁主要是更便于储存、生产和运输,因为直接用水果压榨果汁、再进行灌装生产果汁饮料是不可能的。

从健康饮食来讲,100%果汁是最影响健康的,因为这是直接加水稀释还原的。其他就是果汁含量越高越健康,因为果汁含量越低,添加剂的种类和量就会增加。

标签:何为,果汁,浓缩

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