地沟油吃了对身体有什么危害

地沟油是指在下水道或污水渠中回收、再利用的废油，其所带来的危害对人体健康具有严重影响。

一、地沟油属于不合格的食品原料，其中的酸败指标远远超过了国家规定。过氧化氢值超标，会产生大量的致癌物质。因此，长期摄入地沟油可增加患上肝癌、肾癌、直肠癌等癌症的风险。

二、地沟油含有一系列有害物质，例如黄曲霉素等。这些物质会增加人体肾脏、肝脏等多个器官的负担。长期摄入地沟油会导致这些器官的功能受损，引发一系列疾病。

三、地沟油极不卫生，质量极差，并含有毒素。长期食用地沟油会造成腹泻、肠炎等疾病的发生。这是因为地沟油的不洁净性和低质量，使得其中的有害细菌和病原体易于滋生，进而引发肠道感染。

因此，我们强烈建议公众尽量避免食用地沟油。为了确保食品安全和个人健康，选择合格的食用油，并将其储存、炒菜等过程予以注意是至关重要的。唯有这样，我们才能保障自身的健康。

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