鲅鱼饺子

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取适量面粉，加水和制软硬适中的光滑面团，醒至三十分钟。

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馅料所需食材洗净备用。

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猪肉剁碎，鲅鱼剔骨取肉，猪肉和鱼肉1:2的比例。

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韭菜切碎一同放入容器中。

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加五香粉和姜粉，用热油淋入。

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加一个鸡蛋，适量盐搅拌均匀即可。

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醒至好的面团搓条，改刀成大小适中的剂子。

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开始包饺子喽。

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依次包好备用。

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入开水锅煮三开，加两次水即可。

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盛出装盘，调制佐料碗即可享用。

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成品图。

若是新鲜的鲅鱼，调制馅料适合打入适量花椒水，会使饺子滑嫩鲜美，冻鱼就不需要这步啦！祝您生活愉快！

来自 美食天下 米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类： 主食面食家常菜饺子午餐晚餐

标签：鲅鱼,饺子