核桃热量是每100克627大卡。
核桃的脂肪的主要成分属于亚油酸，是可以在人的身体内形成不饱和的脂肪酸的。是不会造成人的肥胖的。而且还能有效的减少肠道对于胆固醇的吸收，还能够消除身体内的自由基。
使得人更年轻有活力。
核桃膳食纤维含量丰富，吃了能让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃，能增加饱腹感，防止过量进食，对控制体重有不错的效果。
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