陕西八大怪分别有：面条宽的像裤带、锅盔大的像锅盖、盆碗难分开、油泼辣子一道菜、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不嫁外、秦腔吼起来。一怪面条像腰带，关中豪爽，爱吃宽面，厚面，所以喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。“扯面宽得像裤带”。一根面条可当一顿饭，吃的快，又耐饱，拉架子车、上山扛石头，自然有力气。
二怪锅盔像锅盖，关中人喜欢用秸秆烧火做饭，而且喜欢一大家子在一起烧饭吃，避免浪费，从而用的锅基本口径都在80公分以上，烙的锅盔自然就和锅盖一样大了。陕西很家户都门前也会挂满一串串喜人的红辣椒。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。
四怪盆碗难分开，老陕人吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗“老碗”吃。这种老碗比小盆还大，所以往往碗盆难分。五怪帕帕头上戴，以前在陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，夏天戴手帕，为了方便农耕作业，冬天戴手帕主要为了保暖，农村地区的妇女旧时会有带头巾的习惯。
六怪房子半边盖，无论是在西安城还是陕西农村，都随处可见“一边盖”的房子。一般的房子房顶为人字形，可是陕西的房子却是人字的一撇。七怪姑娘不外嫁，中地区土地肥沃，所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关（潼关），少不下川”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。八怪秦腔不唱吼起来，其特点是高昂激越、强烈急促。
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