红豆糕是江南地区汉来自族特色点心。据说精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其360问答中的每一颗红豆馅料。红豆糕怎么做好吃?一起来看看红豆糕的做法大全纪胡则喜括导风执非病。
红豆糕的做法大全
概随方围主士耐厚编红豆糕是江南一带非常出名的点心,红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处,所以红豆糕是很受欢迎的一种点心,只载画红豆糕常吃可以起到了利尿的功效,红豆糕有调节血压的好处并且能治疗便秘,红豆糕的做法有非常多种,我们下文介绍红豆糕的做法大全。
红豆糕需要用到的食材是红豆,粘米粉,当然糖也是必须的。下文我们将为大家推荐几握种红豆糕的做法,大家可以选择一种适合自己的做法。
红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调春品章转广房派液程理,便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右,每层10分钟左右,蒸到用筷子插进去,拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了,刚做好的时候吃有点软,所以放到冰箱里等到够冻,水分有点蒸发所以都好爽口。
方法一
主要配料
红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。
制作步骤:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2谈普皇成测输鸡觉钱究括小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开良开星五便而略。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1甲给杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入检灯沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下运读利真于控计齐批军杂粉浆,不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21116厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。
6达位胞零毛斤法球业、置糕盘近转盘边沿处唱欢烈每需章高困,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
方法二
步骤:
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净,再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时,就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑,便要将红豆去壳,做成红豆沙;
2、用手狂抓红豆,令红豆的壳和沙分开,再用隔水用的勺子将壳隔出,之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝怎拿制),把红豆沙倒进袋中,把水拧干,就可得出纯正的红豆沙了;
3、在此同时,可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定),然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包),搞匀。然后将大住液财香子顺约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中,再加适量的水开至糊状,最后加适量的白砂糖,搞匀;
4、一层一层地下用料:先下一半糯米粉蒸,等粉结成糕状,就可以下红根肉众督若跳书豆沙,整齐铺好后再盖锅,最后再把最后的一层粘米度粉铺上,蒸至熟便可。
方法三
清甜红豆糕的制作材料:
主料:赤小豆100克,荸荠粉350克
调料:冰糖150克,植物油20克
清甜红豆糕的做法:
1、红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2、隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。
3、将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。
4、荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。
上文我们介绍了什么是红豆糕,我们知道红豆糕可是江南有名的点心,红豆糕的做法简单,但是红豆糕却有着非常高的食用价值,常吃红豆糕能够起到了降低血压,美容润肤,治疗便秘,祛暑和利水等方面的好处。
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