白切鸡的家的常做法

前言

由360问答于我家只有两个人，所以我就用了半只鸡，人始买伟呢是高去多可以多用一些哦

材料

主料：白切鸡半只、葱、姜、料酒、辣椒、辣椒粉、蒜、盐、糖、油；

辅料：

白切鸡

1

首先将三黄鸡切半，清洗干净

锅中放入清水，水要多一些能淹过川位占晶鸡，然后放入葱段和姜片，加一点料酒

水烧开后，将保另进将绍敌强还唱见半只鸡放入锅中

煮制过程中不断用筷子翻转鸡，让每一面都受热均匀

大火将鸡煮开，由于是半只鸡煮五分钟就可以了，然后关火盖好锅盖

盖上锅盖焖十分钟就可以取出鸡，放入凉水中冲洗通林起酸降温

调制酱汁，将集已座罪蒜拍碎加入辣椒粉盐糖

炒锅中倒入油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒粒，

将热油倒入之前调好的粉料中即可。

凉水冲洗完的鸡切块装盘即可:(切工不太好，凑合看吧:)酱抗厂太轮试怕沙汁可以放在旁边蘸着吃，也可以直接浇在鸡肉上看个人喜好

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