硬柿子怎么催熟最快

大家都很爱吃柿子，但是很多时候我们买回来的柿子都比较硬，且苦涩难咽，催熟又需要很长一段时间，那么今天就给大家分享几个让柿子脱涩变甜的催熟方法。

白酒催熟法

首先我们在碗里倒上一些白酒

然后让柿子在白酒里滚一滚

让柿子表面都均匀地沾上酒水

涂抹好后

我们将柿子放进袋子里

封好袋口

这样放上3天左右柿子就会变软变甜

这是因为白酒成分的挥发

有催化食品成熟或发酵的作用

水果催熟法

首先我们准备一个袋子

将柿子装进去后

我们再放一两个苹果进去

之后将袋口系紧

将袋子放在温暖的地方就可以了

这是因为苹果会散发出一种乙烯的气体，这种气体对水果具有催熟作用。用香蕉、梨、西红柿替代苹果也具有同样的效果。

戳孔催熟法

我们用牙签在柿子的顶部扎几个小孔

这是因为柿子的表皮具有自愈功能，扎上几个小孔能够促使柿子催生出更多的植物生长激素乙烯，乙烯一多，柿子自然很快就可以被催熟了~

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